去一回超市神秘顾客注册，货架上不错找到若干种入口食物？平凡城市家庭，从一日三餐到生果点心，可能用到若干入口食材？谜底巧合比念念象的要多。

智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多入口食物正投入中国市集，摆上家庭餐桌。

数据深远，2022年中国食物入口额再翻新高，中国依然成为寰球第一大食物入口国。而这背后，不单是是体量的增长，更有品性的升级、趋势的带动。

浙江省义乌国际商贸城里，别称西班牙入口商品店主在片切西班牙伊比利亚火腿。新华社记者 黄宗治摄

预测本年食物入口额达1400亿好意思元，“新奇特”居品受接待

提到入口食物，您领先会念念到什么？

生果、饼干零食、红酒牛排，耗尽者给出的谜底琳琅满目。还有东谈主故意提到，“好像10来年前，发现平凡超市多了一个入口食物的专柜”，各种“洋居品”走入越来越多平凡中国度庭。

今天，市集供给更丰富，耗尽者采买入口食物已十分常见。例如，中国零卖企业盒马统计，盒马耗尽者曾在1年内吃掉了200万只加拿猛入口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。积极的市集反应下，盒马在当年新增了50%的入口商品。

中国食物土畜相差口商会近期发布的2023年度《中国入口食物行业讨教》（下称“讨教”）深远，连年来中国食物入口额厚实增长。2022年中国入口食物1396.2亿好意思元，同比增长3.1%。把柄寰球交易组织（WTO）统计，中国已成为寰球第一大食物入口国。

刻下，中国耗尽哪些类别的入口食物最多？讨教深远，2022年，中国入口的前六猛入口食物品类顺次为肉类及成品、食粮及成品、水居品、生果及成品、乳品、植物油，入口额均超百亿好意思元，上述品类入口额所有占中国食物入口总和的79.1%。

跟着开首和品类延续丰富，入口食物已成为中国多元化食物供给体系的进攻补充。讨教深远，中国入口食物额从2013年的490亿好意思元增长到2022年的1396.2亿好意思元，10年间年均复合增长率达到12.3%。

这在市集端有着最径直的体现。例如，越来越多的小众品牌和居品，正在投入中国市集。直爽3年前，干露葡萄酒集团将来自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早布局阿根廷红酒这一小众赛谈。“咱们在分析市集时发现，中国耗尽者越来越倾向于寻找新口味的酒，他们对小众的、风范特有的阿根廷红酒进展出一定的好奇。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从客岁年中到当今，干系居品耗尽者数目增长可不雅。

“中国耗尽者对品性升级的追求在抓续，入口食物需求仍在增长，咱们对改日很有信心。”周缘说，他们发现，入口新品抵耗尽者的眩惑力相等蛮横，不管是“新奇特”照旧主打“新见识”的居品，都颇受中国耗尽者心疼，食物范围尤其如斯。

讨教深远，本年1—9月，中国食物入口总和达到1042.6亿好意思元，同比保抓增长。预测本年全年入口食物总和将达到1400亿好意思元。

日前举行的第九届中国·内蒙古相差口商品展览会上，参不雅者在挑选法国红酒。丁根厚摄（东谈主民视觉）

耗尽者“变专科了”，精挑细选、延续拓新成为趋势

突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物刷新耗尽者的入口食物体验。它们是怎么投入中国的？

这背后，有许多跨国公司存身中国市集，联翩而至带来寰球新品；有相差口交易商抓续洽谈、上新、铺货；也有中国食物坐褥和零卖企业的采购团队在国外“买买买”。

天猫超市的采购团队最近在重心筹商欧洲的巧克力。“近几年中国耗尽者对巧克力的耗尽才和洽赏鉴水平提高很快，条目也越来越高。”天猫超市安静零食采购总监苏航例如说，比如耗尽者选购时会看巧克力是否包含纯可可脂、是否合乎特定制作标准，是否继承单源可可豆以保证风范的特有性等专科商酌。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度领有许多历史悠久的优秀巧克力品牌，其制作工艺代表了寰球顶级水平，恰是需要重心挖掘的对象。

走高的需求量径直鼓动采购顺序加速。“本年以来婚庆需求快速高涨，更多入口巧克力正成为喜糖的首选。多方面因素鼓动下，神秘顾客项目入口巧克力的销售额增速是其他入口食物的3至4倍，发展长进十分可不雅。”苏航说。

一方面，入口食物需求总量提高；另一方面，需求愈加个性化、多元化。用业内东谈主士的话来说，中国耗尽者“变专科了”，这对入口食物供给抓续建议新条目。

从买方看，精挑细选、延续拓新成为趋势。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少入口安静食物，比如印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。何如采纳？要看商品是否具有地域脾性、领有纯熟厚实的坐褥工艺和技能、能否代表地点品类的寰球优质以至顶级标准。这也恰是不少企业说的“把全寰球最好的商品引入中国”。

从卖方看，中国市集所位越来越进攻。苏航从事采购这行18年了，他不雅察到一个细节：以前入口商品基本都要稀奇加贴中语标签，但当今越来越多坐褥商在原产地就会准备好带中语的商品包装，便于居品投入中国市集销售。“跟着中国入口食物品类越来越多，国外品牌正把中国市集定位为改日最进攻的增量开首之一。”苏航说。

探寻寰球最好产地、最新技能、最优链路，把好滋味带入中国——入口食物的供应链条上，一批批企业正在延续探索和加入。

定制口味、匹配需求，入口食物与耗尽者一皆同业

藤椒钵钵鸡口味的越南腰果，用泰国椰青制成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国耗尽者定制的双拼口味，您念念试试吗？

跟着入口食物在中国市集上走得更深，越来越多定制口味骄矜着中国耗尽者的新需求。

以泰国椰青为例，纯熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻不竭抵达中国。随后又会迎来一段悉心定制的历程。零卖端，比如在盒马门店，夏天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，还有四季供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等脾性商品。

如今，“吃”入口有哪些新趋势？

通过对超3亿天猫超市用户的分析，苏航发现，中国耗尽者确实呈现跟以往不相似的特征，他们愈加追求健康，垂青食物的养分和功能，偏疼前沿技能带来的变化，赏玩原汁原味的食物，同期更具环保理念。

比如，今天的耗尽者会更柔和食物坐褥配方是否清洁，倾向于采纳无添加、低糖低脂低卡的居品；他们垂苍自然养分物资和因素的摄入；同期，耗尽者对各样化口味的包容性更强，能100%展现当地特有风范的商品更受耗尽者接待。

干露葡萄酒集团准备面向中国市集推出低卡路里的酒，“咱们前期调研发现，特别一部分年青东谈主可爱认知、户外样式，可爱健康的生计状态，新品将为他们多提供采纳。”周缘先容，下一步公司还要布局更多极品酒，就好比中国东谈主喝茶负责地块、风土、年份，改日更多极品酒也将从这些层面骄矜耗尽者日益多元的需求。“独一延续细分客群，把柄需求匹配最合适的居品，才能一皆与耗尽者同业。”周缘说。

计谋的复古，正延续助力入口。跟着中国抓续扩洞开放，入口“清单”上的食物种类延续拉长；预约通关、随到随检等一系列措施，让食物“恭候”的时刻延续压缩。业内东谈主士先容，从原产国入口食物到国内，昔日需要三四个月的前置准备，当今基本镌汰一半，能更机动地搪塞各式业务需要。

讨教觉得：“中国入口食物范畴进一步扩大，食物交易伙伴延续增多，不仅骄矜着中国耗尽者延续升级的食物需求，也为寰球农居品交易的圆润发展注入了能源。”

开首：东谈主民日报国外版神秘顾客注册